В Ялуторовске открываются прозрачные пекарни

Мини-пекарня и цех по производству полуфабрикатов открылись в одном из магазинов Ялуторовска.

Проект профинансировал Фонд "Инвестиционное агентство Тюменской области" с возмещением части процентной ставки.

Покупатели могут увидеть весь процесс производства хлеба - от замешивания теста до выпечки готовых изделий, не отходя от прилавка.

По словам генерального директора ООО "Провинция" Инны Куимовой, с открытием производства, спрос на продукцию вырос в разы, поэтому пришлось увеличить штат и работать в ночную смену. В планах открыть мини-пекарню и цех еще в одном магазине. 

"На выделенные деньги мы успели и стройку завершить, и закупить все необходимое. Сырье местное, что позволяет быть конкурентоспособными", - добавила она.

"Идея сделать стеклянные стены, чтобы люди могли видеть весь процесс, не нова. Часто покупатели, видя, что пекари достают новую партию из духовки, готовы ждать, когда она попадет на прилавок", - отметила Инна Куимова.

Ирина Шемякина