В Роспотребнадзоре дали советы по сбору грибов
фото "Тюменская линия"
Роспотребнадзор дал советы по сбору и приготовлению грибов.
В ведомстве отметили, что нельзя собирать грибы в ведра, полиэтиленовые пакеты или мешки. Лучше грибы собирать в плетеные корзины – так они дольше останутся свежими. При готовке специалисты советуют тщательно их промыть в воде и очистить от земли.
Не стоит собирать грибы вблизи дорог и магистралей, покупать их в местах несанкционированной торговли. Кроме того, чтобы избежать отравления, нельзя пробовать грибы во время сбора.
Стоит учитывать, что грибы нельзя хранить в тепле — это скоропортящийся продукт. Готовить их нужно в тот же день, при этом каждый вид — отдельно. Нельзя мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде и глиняной глазурованной посуде.
Нужно внимательно следить за детьми во время прогулки, потому что в детском организме еще нет необходимого количества ферментов для переваривания грибов. Именно поэтому детям до 14 лет не рекомендуется есть грибы.
