На "Мясном базаре" тюменцев накормят омутинской говядиной

Омутинский район, Тюменская область. 1 тыс. 600 голов крупного рогатого скота мясных пород поступило для переработки на Ялуторовский мясокомбинат и заводоуковское предприятие "ПурагроУк" от ОАО "Тюменская мясная компания" в 2012 году. Об этом рассказал журналистам генеральный директор компании Александр Шварц.

"Средний вес одной головы составил 498 килограммов при выходе мяса 55-57%. Это существенно выше, чем у черно-пестрого скота", - отметил генеральный директор Тюменской мясной компании.

По словам Александра Шварца, на Ялуторовском мясокомбинате уже произведен забой шести голов скота мясных пород для реализации на "Мясном базаре" в Тюмени 8 и 9 марта. "Скот породы обрак поставлен омутинским ООО "Перспектива". Вес одной туши - от 280 до 320 килограммов. Сейчас мясо дозревает в холодильной камере", - рассказал он.

Евгений Бабенко