Картофельный салат от "Тюменской линии" - готовим тюменское!

Тюмень. Для приготовления этого очень простого и сытного салата нам потребуется совсем немного: молодой картофель, рыба горячего копчения, предпочтительно сырок, щекур или щука от компании "Сибрыбпром", а также замечательная нижнетавдинская сметана, горчица, тертый хрен, оливковое масло, зеленый лук, укроп и черный перец.

Крупно нарезаем отварной молодой картофель. Рыбу очищаем от чешуи и костей и ломаем руками на небольшие кусочки. Зеленый лук нарезаем крупно, укроп - мелко. Перемешиваем в салатнице, приправляем черным перцем.

Заправляем салат сметаной, взбитой с оливковым маслом, горчицей, тертым хреном и солью.

Надеюсь, вам придется по вкусу очередной рецепт от "Тюменской линии". Готовим тюменское!

Евгений Бабенко