Роспотребнадзор не советует покупать арбузы и дыни у случайных продавцов

Сезон массовой продажи бахчевых культур открыт в Тюменской области. Региональное управление Роспотребнадзора разработало рекомендации для покупателей при выборе арбузов и дынь.

Жителям области советуют избегать случайных мест торговли. Разрешенная торговая точка должна быть оборудована навесом, дыни и арбузы – накрыты тентом и размещаться на специальных стеллажах, а не на земле. В конце рабочего дня продавец обязан убирать их в помещение.

Покупателям должны быть доступны вывески с ценниками, сертификат на продажу, весы, расписание работы торговой точки, информация о юридическом лице. Продавец обязан иметь личную медицинскую книжку.

Правилами Роспотребнадзора не разрешается отрезать на пробу кусочек арбуза или дыни. В месте разреза быстро распространяются болезнетворные микробы.

Во время покупки покупателю трудно определить, есть в арбузе нитраты. Только лаборатория может дать квалифицированное заключение. Однако есть несколько признаков плохого арбуза, которые можно увидеть невооруженным глазом: мякоть интенсивного ярко-красного цвета с небольшим фиолетовым оттенком, волокна не белого, а желтого цвета, поверхность среза глянцевая, а не крупинками.

Спелый арбуз имеет яркую, контрастную корку, которую нельзя проткнуть ногтем. На боку – желтое пятно. Усик и плодоножка - сухие. При сжатии вдоль продольной оси созревший плод должен издавать характерный хруст. Мякоть хорошего арбуза должна быть красной, без слизи. Семена черными или коричневыми. Ни в коем случае нельзя есть арбуз или дыню с кислым запахом.