Рыбные деликатесы предложит гостям "Тюменской весны" завод "Эра-98"

Далее в сюжете: "Тюменская весна" порадовала женщин цветами и любимыми песнями

Около 400 торговых точек будут реализовывать продукцию рыбоперерабатывающего завода "Эра-98" в рамках фестиваля "Тюменская весна" 18 марта. Об этом рассказал журналистам генеральный директор предприятия Багаудин Ахильгов.

"При изготовлении широкого ассортимента пресервов мы используем филе сельди, а также любимую тюменцами нашу северную рыбу - ряпушку, пелядь, сырка. На традиционном фестивале "Тюменская весна" наша продукция будет продаваться без торговых наценок. В итоге она обойдется покупателям примерно на 30 процентов дешевле", - отметил генеральный директор завода "Эра-98".

Большим спросом у тюменцев пользуются скумбрия, мойва, щокур, пелядь, щука холодного и горячего копчения, рассказала главный технолог завода "Эра-98" Елена Абашева. В собственных торговых точках на ярмарке "Тюменская весна" жителям и гостям областного центра предложат около 25 наименований рыбной продукции, в том числе популярные пресервы из сельди "Матье", а также пресервы из очищенной пеляди и ряпушки, добавила она. Всего в ассортименте предприятия - порядка 170 наименований продукции, в том числе изготовленной по собственной рецептуре.

По словам Багаудина Ахильгова, сырая океаническая рыба поступает на предприятие в состоянии глубокой заморозки.

"Мы берем сырье, которое замораживается непосредственно на рыболовецких судах, прямо в океане, поэтому оно отличается свежестью. Срок хранения такого сырья - год. А вот готовую продукцию рыбопереработки лучше приобретать местного производства, поскольку сроки ее хранения измеряются днями или неделями", - посоветовал он тюменцам.

Евгений Бабенко