Сибирские пробиотики для здоровья

Сибирские ученые доказали: регулярный прием пробиотиков укрепляет здоровье детей и добавляет долголетия пожилым, потому что в любом возрасте повышает иммунитет.

Четверть века открытий

Наиболее значимая проблема современности — ухудшение здоровья населения. Да, жить люди стали дольше (по крайней мере в развитых странах), но каково качество нашей жизни? Мы все больше и больше стали зависеть от таблеток. На химических препаратах сидят уже не только люди, но и вся пищевая промышленность. Простой факт — цикл выращивания цыплят-бройлеров составляет 39 дней, из которых 20-25 дней (то есть больше половины срока) птицы получают антибиотики. Вместе с мясом они попадают в организм человека и наносят вред его собственной микрофлоре. Ну, погибнет внутри нас один-другой миллиард бактерий, нам-то какое до этого дело? А самое прямое. За последние 20 лет мировая медицина провела гигантскую работу по изучению микрофлоры человека и убедительно доказала, что микробный дисбаланс может быть одной из причин значительного числа тяжелых заболеваний: от аллергии и метаболического синдрома до ожирения и аутизма у детей.

Что же делать? Заботиться о микробах, живущих внутри нас. Особенно это касается детей — микрофлора ребенка очень важна для правильного формирования многих функций растущего организма, особенно для нормального пищеварения и иммунитета. Все мы слышали фразу о том, что 70% иммунитета находятся в кишечнике. Восстанавливается микрофлора — улучшается деятельность иммунной системы. Снова подчеркнем — прежде всего для детей, поскольку в возрасте от 3 до 6 лет все еще продолжается окончательное формирование иммунитета маленького человека.

Как заботиться о микрофлоре? Об этом хорошо знают в компании "Био-Веста". 25 лет назад ее основали микробиологи из новосибирского Академгородка и расположенного рядом с ним Центра вирусологии и биотехнологии "Вектор". Уже тогда ученыео сознавали грядущую проблему и начали создавать продукты с пробиотическими свойствами. В их состав входят представители нормальной микрофлоры человека —бифидо- и лактобактерии. Микробиологами Био-Весты были разработаны жидкие пробиотики "Биовестин" и "Биовестин-лакто" с высокой концентрацией полезных микроорганизмов. За прошедшие годы в многочисленных медицинских исследованиях показана эффективность при использовании их в питании пациентов с самыми различными заболеваниями. Сегодня Биовестины хорошо знают врачи и пациенты России — от Владивостока до Калининграда, а также Болгарии и Китая.

Постепенно ассортимент продукции Био-Весты расширился: началось производство продуктов питания для детей раннего возраста и уникального продукта "Бифилин-М". Это кисломолочный продукт, в котором натуральное коровье молоко сквашено чистыми культурами бифидобактерий. Теми же самыми, что и в "Биовестине" — хорошо изученными и безопасными. Производится пробиотический продукт "Бифилин-М" на современном биотехнологическом оборудовании, а само производство имеет сертификат безопасности ХАСП 22000 (ISO 22 000).

Программа, которая сработала

Впервые пробиотики попали в детские сады, как нетрудно догадаться, по месту рождения — в новосибирском Академгородке, где родители доверяют ученым, сами зачастую являясь таковыми. Со временем стало понятно, что использование "Бифилина-М" в детском рационе существенно снижает заболеваемость. Для доказательства этого силами специалистов Новосибирского медицинского университета было проведено научно-статистическое исследование, где более подробно были показаны все оздоровительные эффекты продукта.

Распространяя опыт Академгородка на весь Новосибирск, сотрудники Био-Весты совместно с муниципальным городским центром развития образования (ГЦРО) разработали и запустили детскую оздоровительно-образовательную программу "Питание и здоровье". Это комплексная методика, направленная на развитие в ребенке навыков здорового образа жизни и на общее оздоровление растущего организма.

Образовательная часть программы — авторский метод, разработанный Светланой Михайловной Оберемок из ГЦРО. С детишками в игровой форме ведутся занятия, вот некоторые темы: "Мое тело", "Микроб. Кто это?", "Почему мы болеем?", "Вредные и полезные продукты". Второй этап образовательной программы — конкурс детских проектов о здоровье. Ребятишки участвуют в театральных постановках, рисуют плакаты в свою группу и для более маленьких детей, посещают музеи и так далее.

Образовательная часть программы "Питание и здоровье" подкреплена оздоровительным блоком. В Новосибирске в рамках программы "Питание и здоровье" в детские сады поставляется кисломолочный продукт "Бифилин-М". Дети — участники программы пьют его на полдник: либо ежедневно в течение одного месяца, либо в течение 10 дней в месяц на протяжении нескольких месяцев. Результаты программы "Питание и Здоровье" в Новосибирске выглядят сегодня весьма убедительными: заболеваемость детей снижалась на 16-36% по сравнению с контрольной группой в зависимости от времени года. Выявлены и "побочные" эффекты, тоже положительные: снижение тревожности, повышение психоэмоционального статуса детей и улучшение их памяти в два раза по сравнению с не участвующими в программе. Здесь работают другие механизмы, но они тоже напрямую связаны с восстановлением микрофлоры кишечника.

Транссибирский продукт

Не удивительно, что новосибирской программой "Питание и здоровье" заинтересовались соседние регионы.Но для них нужен был продукт с увеличенным сроком хранения сравнительно с "Бифилином-М", так как его планировалось использовать не только в Новосибирске, но и по всей России.И не только в детском питании: например, для людей с ослабленным иммунитетом (находящихся на длительной антибактериальной терапии или на лучевой и химиотерапии). Очень важно было разработать продукт питания, который можно было бы применять регулярно в течение длительного времени.

Так появился"Биовестин-А". Это натуральный продукт, представляющий собой чистую культуру бифидобактерий, выращенных на натуральном обезжиренном (от 0,2 до 1%)молоке, в которомбактерии чувствуют себя лучше всего. Концентрация бифидобактерий в нем ниже, чем в БАДах, но выше, чем в обогащенных продуктах питания. Микроорганизмы, которые входят в состав "Биовестина-А" (штамм BifidobacteriumLongum МС 42), имеют все разрешительные документы к использованию их в продуктах питания для любых возрастов. Штамму составлен генетический паспорт, то есть секвенирование его генома показало абсолютную безопасность. Концентрация бифидобактерий в "Биовестине-А" специально подобрана и адаптирована для детского организма. "Биовестин-А" можно пить регулярно, как и любые другие молочные продукты, но в меньших дозах — например, ребенку для поддержания микрофлоры достаточно всего 5-12 мл в сутки.

В детских садах Тюмени образовательно-оздоровительная программа "Питание и здоровье" стартовала в 2012 году. Первыми подключились самые "инновационные" садики при обязательном согласии всех родителей. Когда и здесь убедились, что программа работает и детишки действительно стали меньше болеть,то с 2016 года к ней присоединились Ялуторовск, Ишим и Тобольск. Программа проводится при поддержке департамента образования мэрии Тюмени и под контролем Роспотребнадзора Тюменской области.Так же, как и в столице региона, во всех его населенных пунктах дети попадают в программу "Питание и Здоровье" с письменного информированного согласия родителей.

Результаты не заставили себя долго ждать. Включение в питание детей "Биовестина-А" по 10 дней в месяц в течение всего года привело к снижению общей заболеваемости в детских садах Тюмени в среднем на 30% (на 12 % в эпидемический период, на 47% в обычный). Но это ещё не все. Если ребенок заболевает, то болеет он на 50% меньше времени и менее тяжело, чем ребенок, который не принимал пробиотический продукт. Проще говоря: дети болеют на треть реже и вполовину короче, что сильно убавляет хлопот и персоналу садиков, и родителям.

Чего бояться?

Вернемся к началу — к неизбежному вреду, который несут организму химические препараты. Но в сотни раз опаснее невежество и предрассудки. Про ВИЧ-диссидентство слышали? А про антипрививочников? Нас запугивают БАДами (которыми без этого названия мы питаемся ежедневно), а иногда самыми обычными продуктами. "Врачи это скрывают! Укроп вызывает слабоумие!", — читали же такое в Интернете? Не исключено, что в постоянно растущий круг страшилок попадут и пробиотики.

В таком случае не верьте ни единому слову. Как не верите (очень надеемся!) в плоскую Землю, вечный двигатель и рептилоидов с планеты Нибиру.