Микрогрин и другие атрибуты высокой кухни представлены на ярмарке "Покупай тюменское!"

Далее в сюжете: Мед, леденцы-пельмени и травяные чаи пользуются спросом на ярмарке в Тюмени

Микрозелень и наборы для ее выращивания могут приобрести тюменцы на ярмарке местных производителей "Покупай тюменское", которая проходит на площадке рынка "Михайловский" в Тюмени 19 и 20 сентября.

"Это первая в городе микрозелень. Выращиваем ее для ресторанов, реализуем в розницу. Это тренд, новинка для города. Полезно, вкусно и красиво. Мы три года занимаемся этим направлением", – сказал директор компании MiniGreen Артем Янчук.

На прилавке компании можно увидеть шнитт-лук, кресс-салат, редиску, базилик, брокколи, ажурный кервель, ростки краснокочанной капусты, кинзу и многое другое. По словам Артема Янчука, у них огромный ассортимент, на ярмарке решили выставить самое ходовое.

"Все это растет на эковате. Это каменная вата. Грязи не будет, все просто. Такая зелень удобна для приготовления салата. Где вы сейчас редиску возьмете? Не каждый любит круглую редиску, многие любят ее в виде зелени. Да и зимой не всегда можно найти свою свежую зелень. Обычно она везде представлена в срезанном виде, а мы не срезаем. Семена привозим только из Европы", – заключил директор компании MiniGreen.

Кроме пророщенной зелени здесь представлены наборы для того, чтобы вырастить зелень самому. Их, по словам директора компании, очень любят дети, которым нравится наблюдать за ростом растений.

Ярмарка местных товаров от проекта "Покупай тюменское" работает на площадке рынка "Михайловский" (ул. Федюнинского 55/1) 19 и 20 сентября. Торговля будет проводиться с 11 до 19 часов. С 12 до 17 часов - развлекательная часть, где выступают творческие коллективы города. Среди покупателей разыграют призы, для гостей придумали массу конкурсов.

Инна Пахомова