В Тюменской области выросла зарплата в ресторанной сфере

На 10% выросла средняя предлагаемая зарплата в ресторанной сфере в Тюменской области за лето 2020 года, сообщает сайт hh.ru.

Ресторанная сфера региона стала одним из самых быстрорастущих сегментов рынка труда. Количество предложений росло от месяца к месяцу. В июне компании открыли на 73% больше вариантов, чем в мае. Прирост в июле к июню составил 95%, а в августе к июлю – 59%. Относительно показателей прошлого года аналитики зафиксировали увеличение спроса на персонал на 32%. При этом среднее количество вакансий на одного работодателя сократилось. В августе прошлого года одна компания в среднем открывала 2,2 вакансии, в августе нынешнего – 2,9.

Самый большой спрос в Тюменской области сохраняется на поваров (37% от всех вакансий, размещенных летом в ресторанной сфере). Также рестораторы искали пекарей, официантов и управляющих, бариста и барменов, шеф-поваров. Каждая вторая вакансия доступна соискателям с минимальным опытом в ресторанном бизнесе.

Средние предлагаемые зарплаты за год выросли до 35,5 тыс. рублей. Самый высокий уровень дохода компании предлагают шеф-поварам (в среднем 68 тыс. 800 рублей) и управляющим (54 тыс. 100 рублей). Значительно ниже уровень средних предлагаемых зарплат в вакансиях поваров (38 тыс. 700 рублей) и пекарей (31 тыс. 800 рублей), барменов (27 тыс. 400 рублей), официантов (26 тыс. 700 рублей) и бариста (23 тыс. 400 рублей).

Наиболее заметно за год выросла зарплата пекарей и поваров, на 13 и 12% соответственно. Сокращения предлагаемых зарплат коснулись, прежде всего, официантов и барменов.