Пробные 100 кг глютена из ишимской пшеницы отправят на экспорт в Корею

Пробная партия из 100 кг глютена из ишимской пшеницы экспортируют в Корею. Сырье уже обследовано в фитосанитарной испытательной лаборатории Россельхознадзора, сообщает региональное ведомство.

По результатам энтомологических и гербологических исследований карантинные организмы не обнаружены. Продукция соответствует требованиям Таможенного союза и стран-импортеров, уточняется в сообщении.

Отметим, что сухой глютен или пшеничная клейковина используются для повышения качества муки – восстановления её белкового состава и улучшения характеристик теста. В Тюменской области крупнейшим его производителем является завод "АминоСиб" агрохолдинга "Юбилейный" в Ишиме. В 2021 году предприятие вошло в пятерку лидеров глубокой переработки зерна.