Тюменская область представит театрализованную гастрономическую программу на выставке "Россия"

Программу, посвященную гастрономическим свадебным традициям Тюменской области, презентует регион на выставке-форуме "Россия" на ВДНХ в Москве 15 мая, сообщает областной департамент потребительского рынка и туризма.

Дегустация авторских вариаций блюд станет одним из событий первого Всероссийского свадебного фестиваля, который пройдет в столице с 12 по 19 мая.

Гастрономическая программа начнется в павильоне "Дом российской кухни" с театрализованного выступления тюменских купчих. Зрители увидят реконструкцию купеческой свадьбы в Тобольской губернии, окунутся в атмосферу праздника, познакомятся с обычаями сибиряков, а также попробуют национальные угощения, приготовленные по старинным рецептам.

Автор проекта "Исторические ужины", исследователь локальной гастрономии Лидия Носова, а также ведущие бренд-шефы и рестораторы Тюменской области расскажут о выборе представленных блюд и их авторских исполнениях.

Тюменская область порадует гостей павильона уникальными блюдами и изысканными кушаньями. На дегустациях и мастер-классах можно будет попробовать традиционный свадебный каравай, блинчатый пирог, осетра с икорным соусом, загибни с черникой, маринованные во льду огурцы и многие другие яства из локальных продуктов.

В завершении презентации состоится иммерсивное чаепитие от потомков купцов Колокольниковых по мотивам чайных свадебных традиций.

Напомним, в ноябре 2023 года посетители выставки "Россия" уже могли познакомиться с сибирскими блюдами. В частности, их знакомили с гастрономическими предпочтениями исторических личностей Тюменской области — Григория Распутина, Дмитрия Менделеева и Петра Ершова.