Влияние еды на качество жизни обсуждают в Тюмени ученые из разных регионов
Взаимосвязь питания с продолжительностью и качеством жизни, влияние эмоций на пищевое поведение человека и способы его регуляции обсудили генетики, психологи, эндокринологи, психиатры и биологи из разных регионов в Тюменском медуниверситете.
Даже такие простые вещи, как плотный завтрак и легкий ранний ужин не позднее, чем за два-три часа до сна, значительно влияют на здоровье, снижают метаболическое воспаление, а значит, риск хронических заболеваний, считает член-корреспондент РАН, директор Института долголетия с клиникой реабилитации и превентивной медицины Российского научного центра хирургии им. академика Петровского Алексей Москалев.
"Старайтесь есть не спеша. Согласно исследованиям, чем больше жевательных движений совершает человек, тем меньше у него риски онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний", - отметил он.
В работе дискуссионной площадки участвовали специалисты из Санкт-Петербурга, Новосибирска Москвы и Тюмени.
Заведующая отделом по оказанию диетологической помощи НМИЦ эндокринологии Фатима Дзгоева советует есть больше клетчатки, запивать пищу теплой водой, принимать пищу трижды в день и позволять себе не больше одного-двух перекусов.
Правила здорового питания часто нарушают под влиянием эмоций, убеждены ученые. Эмоциональный аспект расстройства пищевого поведения станет объектом изучения специалистов Тюменского медицинского университета и Института психологии здоровья ВШЭ.
"Мы все порой заедаем эмоции, например, когда испытываем тревогу и злость. В нашем исследовании мы объединим усилия психологов и врачей-клиницистов, чтобы рассмотреть именно психологические аспекты переедания. Поскольку на базе тюменского вуза работает клиника и через нее проходит много пациентов, мы сможем разработать и провести клинические исследования, а затем предложить алгоритмы работы с населением", - пояснил директор Института психологии здоровья ВШЭ в Санкт-Петербурге Владимир Косоногов.
Совместный проект ТМУ и ВШЭ "Зеркальные лаборатории" стартует в 2025 году и будет проводиться в рамках стратегического проекта Тюменского медицинского университета "Формирование партисипативной культуры".