В Голышманово соревновались будущие повара, кондитеры и технологи
Группа технологов продукции общественного питания №9 Голышмановского агропедагогического колледжа стала победителем конкурса профмастерства. Знания и умения демонстрировали будущие повара, кондитеры и технологи.
Только недавно первокурсники взяли в руки ножи и вилки, а уже могут сделать и фигурную нарезку и приготовить вкусное блюдо. Свои рабочие специальности многие ребята выбрали осознано. Так для Валентины Решетниковой и Бориса Вершинина специальность технолога - продолжение семейных династий. Борис, например, неслучайно мечтает о сети ресторанов. "У меня среди родственников два шеф-повара. Дело интересное и прибыльное", - уверен Борис.
Состязались три команды по три человека. После представления команды, первый конкурс проходил в лаборатории. Здесь есть цеха для приготовления горячих и холодных блюд. Ребятам предстояло красиво нарезать продукты и разложить на подносе.
Оценивали студентов профессионалы, возможно, в будущем - работодатели. Директор ООО "Голышмановский общепит" Галина Волкотруб отметила, что момент соперничества - это замечательно. "Конечно, ребята волнуются. Но некоторых бы выделила, прям композиции сотворили. Сразу бы на работу таких взяла. Молодцы просто!", - поделилась она впечатлениями.
Кроме нарезки конкурсанты готовили холодные закуски. Теоретические знания проверили в отдельном конкурсе, где каждый участник, как на экзамене тянул билет.
Домашним заданием было для каждой команды приготовить обрядовую выпечку и представить ее. Команды приготовили именинный торт для семейного праздника, яблочный пирог на Яблочный спас и русский каравай.
Елена Ледакова
