Тобольский баурсак включен в региональный реестр нематериального этнокультурного достояния

Четыре новых объекта войдут в региональный реестр нематериального этнокультурного достояния Тюменской области. В их числе блюдо сибирских татар - баурсак.

Об этом директор департамента культуры Тюменской области Елена Майер написала на своей странице во ВКонтакте.

"Провела II заседание регионального экспертного совета по оценке и отбору объектов нематериального этнокультурного достояния Тюменской области. Из 12 заявок от инициативных групп мы отобрали четыре объекта НКН. Они связаны с технологиями изготовления национального блюда сибирских татар "Баурсак" в Тюменской области; традиционного тюменского махрового ковра; традицией и технологией тобольской художественной резьбы по кости и почитанием Криванковского колодца в Юргинском районе",- рассказала Майер.

Все объекты добавят в региональный реестр нематериального этнокультурного достояния Тюменской области.

Напомним, в Тобольском районе в 2023 году прошел III Гастрофестиваль "Сибирский баурсак". Национальное блюдо во второй раз попало в "Книгу рекордов России" с результатом 76 см в ширину и 36 см в высоту.