Тюменская технология изготовления сиропов для коктейлей получила финансирование

Проект студентки Тюменского госуниверситета Валентины Обметкиной о технологии изготовления сиропов из местного растительного сырья для кислородных коктейлей получил финансирование Фонда содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере.

Она предлагает для приготовления базовой основы кислородных коктейлей использовать концентраты из местного растительного сырья с высоким содержанием витаминов и микроэлементов.

"Базовой основой кислородных коктейлей чаще всего являются химические наполнители или сокосодержащие напитки, подвергшиеся сильной термической обработке, либо содержащие искусственные консерванты, которые не могут способствовать сохранению здоровья человека, - прокомментировала Валентина. - Использование же местного натурального растительного сырья для составления купажа кислородного коктейля будет стимулировать иммунную систему и оказывать положительное воздействие на организм".

Отметим, что в предлагаемой пятиступенчатой технологии изготовления сиропов значится также получение сиропа с растительными сахарозаменителями.

По мнению Обметкиной, использование кислородных коктейлей на натуральной основе в детских учреждениях будет способствовать формированию культуры здорового питания.

Проект прошел менторскую сессию в бизнес-инкубаторе ТюмГУ, сообщает пресс-служба вуза.