В Тюмени юные повара с особенностями развития осваивают кулинарное искусство
| Фото: архив проекта «Особая кухня»
Социальный проект "Особая кухня" успешно реализуется в Тюмени. Он объединил 20 детей с ментальными и речевыми нарушениями от 7 до 17 лет для освоения кулинарного искусства. За первые 12 занятий юные повара уже научились готовить горячие бутерброды, пиццу и отварной картофель с салатом — для многих это стало первым опытом работы с кухонными инструментами и техникой.
| Фото: архив проекта «Особая кухня»
Занятия проходят в небольших группах по пять человек, что позволяет учитывать индивидуальные особенности каждого ребенка. Каждой группе уделяется пристальное внимание: занятия ведут квалифицированные педагоги-дефектологи и тьюторы. Для успешного освоения материала разработаны специальные технологические карты с визуальными подсказками.
| Фото: архив проекта «Особая кухня»
"Многие участники впервые взяли в руки овощечистку, пользовались плитой, духовым шкафом и научились мыть за собой посуду. Родители с удовольствием угощаются приготовленными блюдами, а дети рады создавать кулинарные шедевры своими руками. Ведь это не только важные и нужные навыки, но и еще общение со сверстниками. Наш проект стал таким поварским комьюнити для детей и объединил их по общему интересу", — рассказала в интервью корреспонденту информационного агентства "Тюменская линия" автор проекта "Особая кухня" Мария Белоус.
| Фото: архив проекта «Особая кухня»
Родители высоко оценивают результаты инициативы. По словам Татьяны, мамы одного из участников, возможность заниматься в такой группе — это бесценный опыт для ее ребенка. "Каждый человек должен уметь работать руками, а для особенных детей это особенно важно", — отметила она. Другая участница проекта, Анна, подчеркнула, что такие занятия помогают детям не только осваивать новые навыки, но и чувствовать себя увереннее.
| Фото: архив проекта «Особая кухня»
Впереди у юных кулинаров освоение более сложных блюд: шарлотки, супов, тортов, макарон по-флотски, оливье, печенья и многих других кулинарных шедевров. Всего проект предусматривает 56 занятий, на которых дети не только научатся готовить, но и работать в команде, освоят основы этикета, сервировки стола.
| Фото: архив проекта «Особая кухня»
Проект стал не просто кулинарной школой, но и местом общения для детей, где они находят новых друзей и учатся взаимодействовать со сверстниками. Участие в проекте бесплатное, что делает его доступным для всех желающих семей.
Организаторы уверены, что полученные навыки помогут детям стать более самостоятельными и уверенными в себе, а также научат их важным бытовым навыкам, необходимым в повседневной жизни.
| Фото: архив проекта «Особая кухня»
Добавим, проект организован детским центром "Институт уникальных детей" при поддержке "Газпром нефти" по программе социальных инвестиций "Родные города".
| Фото: архив проекта «Особая кухня»
Инна Кондрашкина
