Тюменские биологи выращивают яровой ячмень из Эфиопии, способствующий здоровому похудению
Далее в сюжете: Производство материнских плат для ПК запустила тюменская компания
Коллекционные образцы и мутантные формы ярового ячменя изучают биологи ТюмГУ на карбоновом полигоне. Растения с тёмноокрашенными колосьями имеют множество полезных свойств, в частности, способствуют здоровому похудению.
Об этом корреспонденту информационного агентства "Тюменская линия" рассказал аспирант кафедры ботаники, биотехнологии и ландшафтной архитектуры Института биологии Тюменского госуниверситета Денис Базюк. Он проводит исследования в рамках своей кандидатской диссертации.
Коллекцию в Тюмень предоставил Всероссийский институт растениеводства им. Н. И. Вавилова. Ее завезли в Россию из стран Азии, Южной Америки, Западной Европы.
"Конкретно темноокрашенные колосья прилетели к нам из Эфиопии. В них содержатся антоцианы, то есть ячмень обладает уникальным пигментом, который полезен для здоровья", – добавил Денис Базюк.
Семена мутантной формы ученые получили благодаря искусственному мутагенезу. Метод применили для того, чтобы посмотреть, как происходит перестройка генотипа и какие признаки могут дополнительно возникнуть. Тюменские биологи проводят оценку адаптивного потенциала ярового ячменя, его урожайности и в целом питательной ценности.
По словам аспиранта, растения чувствуют себя хорошо. За ними ухаживают, чтобы они получали необходимые вещества и нужное количество кислорода. Если ячмень плохо растет или начинает гибнуть, ему могут выбрать другое место.
"Все индивидуально. Мы проводим комплексную оценку благодаря визуальному наблюдению с использованием различных дорогостоящих приборов. Они позволяют всесторонне оценить их структурное состояние, физиологический статус и многое другое для того, чтобы мы в последующем вышли на урожайность, на их питательную ценность. В данном случае у нас поставлена задача и на импортозамещение", - отметил Денис Базюк.
Исследования данных мутантных форм и коллекционных образцов ярового ячменя стартовали в 2022 году, а завершатся в 2026 году.
Виктория Макарова