В магазинах Тюмени появилась зернистая икра щуки от местных производителей

Первая партия фасованной пищевой зернистой икры щуки в объеме более 100 кг поступила на прилавки тюменских магазинов.

Сладковское рыбоводное предприятие сертифицировало икру в 2016 году. Высокое питательное и вкусовое качество деликатеса уже оценили тюменские покупатели.

Крупнейший рыбхоз Тюменской области в первом квартале 2016 года выловил более 470 тонн культивируемой рыбы. 

По состоянию на конец марта рыболовецкие бригады, используя арсенал рыбхоза в 19 озер общей акваторией более 17 тыс. га, добыли 162 тонны карпа, 48 тонн пеляди и 85 тонн хищных видов рыб – судака, щуки и окуня. Обновленные популяции карася дали продукции в объеме 178 тонн. Продолжается и производство товарной экзотической рыбы – красной тиляпии.

 По оценкам специалистов организации, годовой объем производства должен превысить 1тыс. 150 тонн товарной рыбы – показатель 2015 года, и составить более 1 тыс. 200 тонн. Это превышает половину общего объема вылова промышленного рыболовства и рыбоводства по Тюменской области.

В 2016 году завершится формирование ремонтно-маточного стада ценных хищных видов рыб – судака и щуки. Размер производителей щуки доходит до 12-15 кг, судака – до 4-5 кг. Формирование РМС карпа было завершено в 2013 году.