В Салехарде выберут лучшего обработчика рыбы
16 участников вышли в финал регионального конкурса профмастерства "Славим человека труда!" в номинации "Лучший обработчик рыбы", который пройдет на базе Салехардского комбината 12 октября, сообщает правительство Ямала.
10 конкурсантов – сотрудники рыбоперерабатывающих предприятий, шесть – студенты Ямальского полярного агроэкономического техникума, которые обучаются по специальности "Обработка водных биоресурсов".
На первом этапе комиссия оценит теоретические знания участников. Им предстоит ответить на вопросы тестовых заданий о тонкостях рыбообработки. Во второй части программы конкурсантам предстоит продемонстрировать практические навыки: рассортировать рыбу по качеству, размеру, видовому составу, разделать ее по существующим стандартам и техническим условиям – в зависимости от кулинарного назначения. Критериями оценки будут скорость, аккуратность и строгое соблюдение техники безопасности.
Победителей наградят денежными призами. Конкурсанты - сотрудники предприятий получат по 70, 50 и 30 тыс. рублей за первое, второе и третье места соответственно. Для победителей-студентов за первые три места предусмотрено по 21, 16 и 11 тыс. рублей. Специальное вознаграждение - 7 тыс. рублей - получат самые молодые конкурсанты в возрасте до 23 лет и имеющие стаж работы по профессии не более 3 лет.
