172 кафе и бистро Тюменской области готовили блюда из мяса неизвестного происхождения

| Фото: ИА "Тюменская линия"

172 кафе и бистро Тюменской области готовили блюда из мяса неизвестного происхождения. Столько нарушителей выявили через систему "Меркурий" в регионе с начала года, сообщает управление Россельхознадзора.

Два последних случая обнаружили в конце октября. Инспекторы управления установили, что у кафе "Чайхана" отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы на все мясное сырье, используемое для приготовления блюд. Аналогичные нарушения выявили в кафе "Колхети". Установить происхождение и безопасность сырья, используемого указанными точками общественного питания, не представляется возможным, подчеркнули в тюменском Россельхознадзоре.

Предпринимателям объявили предостережения о том, что нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства и технических регламентов недопустимы. Предприятия взяты на контроль.