Тюменские кафе и рестораны оштрафовали на миллион рублей за некачественную рыбу

Более одного миллиона рублей штрафа заплатят шесть предприятий-производителей и 29 предприятий общественного питания за реализацию некачественной рыбы и рыбной пробукции, сообщает управление Роспотребнадзора по Тюменской области.  

С июня по октябрь 2014 года специалисты управления обследовали 118 объектов, занятых оборотом рыбы и рыбной продукции, и выявили на 96 предприятиях нарушения требований санитарного законодательства. 

Было отобрано 166 проб продукции из водных биоресурсов для проведения лабораторных исследований качества и безопасности, в том числе 115 проб мороженой рыбы и рыбного филе, 28 проб мороженых моллюсков и ракообразных, 16 проб рыбного фарша "сурими", шесть проб рыбных и креветочных паст, одна проба мороженного рыбного фарша.

Массовая доля фосфатов во всех исследованных пробах не превышает гигиенических нормативов и соответствует требованиям ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических и вспомогательных веществ".

Из 90 исследованных проб рыбы и рыбной продукции на содержание глазури в 19 пробах специалисты обнаружили превышение удельного веса глазури по отношению к массе пищевого продукта. По фактам несоответствия рыбы и рыбной продукции к продавцам приняты меры административного воздействия. 

Изъято из оборота 37 партии рыбы и рыбных продуктов общим объемом 737 кг, в том числе импортных - три партии объемом 51 кг производства Китай.