Предприимчивые тюменцы сотрудничают с фермерами

Мостик между сельским производителем и городским покупателем пытаются построить некоторые тюменские предприниматели. Своим опытом они поделились на круглом столе, где специалисты департамента потребительского рынка администрации Тюмени подвели итоги работы отрасли за год.

Анна Княжева, основавшая в сентябре 2014 года интернет-магазин "Своя ферма", организовала доставку деревенских продуктов на дом. Она работает с небольшими семейными фермами, выезжает на место и знакомится с владельцами и условиями, в которых производится продукция, проверяет сертификаты качества, ветеринарные справки. Покупая небольшую партию, везет ее на экспертизу, чтобы убедиться в безопасности. Участникам совещания показали протокол испытаний Тюменской областной ветеринарной лаборатории на содержание нитратов в моркови, выращенной в одном из фермерских хозяйств. Оказалось, что нитратов в овоще в 20 раз меньше, чем допускает норматив.

Сделав обзор рынка фермерских продуктов Тюмени, Анна Княжева отметила, что в ее работе есть нюансы. Один из них – сезонность продукции. Например, забой уток фермеры проводят ближе к новому году, иначе птицы накопят лишний жирок. Возникает вопрос, что делать покупателям, которые хотели бы купить утку позже. Еще одна проблема – нередкое отсутствие сертификатов качества и скудный ассортимент продукции, которую предлагают частники, в том числе небольшой выбор сыров.

Тюменский предприниматель Александр Петерс в феврале открыл два специализированных магазина "Счастливый фермер". В планах открытие еще трех магазинов, которые должны сблизить фермера с покупателем, желающим покупать свежую сметану, курицу или капусту в любое время года и в любом количестве, сообщает пресс-служба администрации Тюмени.

Соб. инф.