В Тюмени объявлен конкурс на лучший бавырсак

Конкурс-выставка "Именинный бавырсак" откроется на городском Сабантуе в день празднования 430-летия Тюмени 30 июля. Мероприятие состоится на территории зоны отдыха заречных микрорайонов.

Лучшее лакомство определит жюри. Кроме того, на празднике организуют национальные игры и состязания.

Бавырсак - непременный атрибут праздничного стола сибирских татар. Он готовится из пшеничной муки высшего сорта. Тесто замешивается на яйцах с добавлением небольшого количества воды или молока, сахарного песка, соли и чайной соды. Тесто разделывают на мелкие кусочки, которые затем погружают в котел с кипящим жиром (маслом) и обжаривают, помешивая ложкой, до румяной корочки. Бавырсак подается к чаю холодным.

Участники смогут предоставить на конкурс до двух блюд. Заявки на участие в конкурсе принимаются до 22 июля по адресу: г. Тюмень, ул. Щербакова, 4/11, Центр татарской культуры, в электронном варианте - по адресу: tztk@yandex.ru