Двенадцать тюменцев отравились грибами

Двенадцать жителей Тюменской области отравились грибами в августе.

Среди них один житель Тюменского района из д. Ушаково, остальные - из Тюмени. Большая часть отравлений регистрируется от грибов собственной заготовки (жареные, вареные). У всех пострадавших отмечается легкая и средняя степень тяжести отравления.

Специалисты Роспотребнадзора по Тюменской области напоминают, что грибы являются трудно перевариваемым продуктом. Это главным образом белковый продукт, основную часть его составляет грибная клетчатка, которая или переваривается с трудом и в малой степени, или вообще практически не переваривается (например, лисички и опята).

Грибы должны быть исключены из рациона питания детей, пожилых людей, беременных и кормящих матерей, больных, страдающих заболеваниями пищеварительного тракта, печени и почек.