Восемьдесят шесть предприятий "Суши WOK" закрыли в Москве из-за нарушений санитарных норм
Из 108 объектов предприятия "Суши WOK" в Москвы из-за нарушений санитарно-эпидемиологических норм закрыты 86, сообщает Роспотребнадзор.
Проверка была вызвана в связи с регистрацией в июле 2018 года в четырех административных округах Москвы случаев сальмонеллеза, связанных с употреблением суши и роллов в сети под брендом "Суши WOK".
В ходе проверок отобрано и исследовано 243 образца продукции, из них 143 (58%) не отвечали требованиям технических регламентов по микробиологическим показателям, в 234 (43%) случаях в смывах с объектов окружающей среды выделены бактерии группы кишечной палочки.
Учитывая, что производство и реализация такой пищевой продукции создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан и может привести к массовым пищевым отравлениям посетителей, в отношении 86 предприятий составлены протоколы о временном запрете деятельности, помещения опечатаны, и материалы проверок переданы в районные суды.
По решениям районных судов деятельность 63 предприятий приостановлена на срок от 12 до 90 суток, по 8 – приняты решения о назначении административного наказания в виде штрафа на общую сумму 85 тыс. рублей. Остальные материалы находятся на рассмотрении в судах.
Кроме этого, по результатам проведенных проверок наложено 64 штрафа на общую сумму 1 млн 486 тыс. рублей. Снято с реализации и уничтожено 496,5 кг продукции без маркировочных ярлыков, сопроводительной документации, с истекшим сроком годности.
Устранение нарушений в предприятиях обшественного питания сети "Суши WOK" находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Москве.
