Тоболяки выбрали лучшее рыбное блюдо на фестивале "Уха-царица"
Уха от кафе "Поварня" признана лучшим блюдом по итогам народного голосования в рамках VIII гастрономического фестиваля "Уха-царица", который прошел в формате рыбной недели в Тобольске с 7 по 15 августа, сообщили организаторы.
Кафе и рестораны приготовили специальное рыбное меню в рамках фестиваля с обязательным главным блюдом — ухой по фиксированной цене 150 рублей. Каждый посетитель получал меню с QR-кодом. По нему можно было перейти на сайт фестиваля и оценить блюдо.
А конкурсная комиссия единогласно выбрала своего победителя - им стал трактирный дом "Ильинский". Пять шеф-поваров наградили дипломами в специальной номинации "Крутой шеф": Давид Хачатрян, бренд-шеф кафе "Поварня", Хорхе Рене Салазар, шеф-повар ресторана "Дворцовая", Лев Штейнер, шеф-повар гостинично-развлекательного комплекса "Тобол", Юлия Козыренко, шеф-повар славянской кухни, трактирный дом "Ильинский", Денис Асалулин, шеф-повар трактира "Белая сова".
Также в рамках фестиваля "Уха-царица" была объявлена экологическая акция #ДрузьяИртыша. Неравнодушные жители и гости города участвовали в очистке берегов водоемов Тобольска и Тобольского района. Участники получили специальные тематические значки. Было принято решение продлить и расширить акцию #ДрузьяИртыша: тоболяки продолжают убирать мусор на берегах водоемов и собирать данные для составления карты водоемов.
Традиционный для фестиваля конкурс рыбаков "Ловись, рыбка" прошел на базе отдыха Винокурово 7 августа. Спортивные соревнования собрали 47 любителей рыбной ловли. Были определены победители в семи номинациях: "Самый большой улов", "Женщина-рыбачка", "Самая крупная рыба", "Юный рыболов", "Самый опытный рыбак", "Самая первая рыба" и "Самая маленькая рыбка". Кроме того, участники фестиваля могли посоревноваться в конкурсах: "Лучшая фотография улова", "Лучший костюм речной тематики", "Лучший рецепт рыбного блюда и другие".
Всю неделю в скверах города появлялись фигуры сибирских рыб, которые нужно было отыскать и сделать селфи с ними. Победители квеста получили подарочные сертификаты.
Общий призовой фонд фестиваля составил 350 тыс. рублей.
