Рецепт скумбрии с картофельными шариками тюменской школьницы стал победителем конкурса "Блюдо 1 января"

| Фото: vk.com/new_tyumsmu

Ученица 10 класса лицея № 93 Тюмени Юлия Новикова стала победительницей конкурса "Блюдо 1 января", который провел Тюменский медицинский университет. Экспертов покорил полезный и оригинальный рецепт скумбрии с картофельными шариками "Новогодняя сказка", сообщает пресс-служба вуза.

Как заметили члены жюри, рыба богата омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами D, Е, К, А и группы B. Она содержит необходимые организму микроэлементы: селен, фосфор, калий, магний, кальций. Регулярное употребление скумбрии снижает вес и уровень плохого холестерина, укрепляет иммунитет.

"Важно, что ингредиенты не обжариваются, а запекаются, что позволяет сохранить полезные вещества. Благодаря интересной подаче гарнира из картофеля блюдо приобретает праздничные нотки", - сказали представители ТМУ.

| Фото: vk.com/new_tyumsmu

Победительница конкурса Юлия Новикова задумывается о медицинской карьере, любит готовить и старается придерживаться правильного питания. Победа в конкурсе, говорит школьница, подстегнула активнее пробовать новые ЗОЖ-рецепты.

Кулинарное мастерство в конкурсе Тюменского медицинского университета продемонстрировали пять участниц. Тартар из рыбы выпускницы Тюменского ГМУ, врача Анастасии Софроновой отмечен экспертами как самый оригинальный деликатес. Пирог с брокколи и индейкой журналиста информационного агентства "Тюменская линия" Инны Пахомовой заслужил звание самого аппетитного и креативного блюда. Конфеты "Инь и ян" студентки Веры Ткачёвой получили приз зрительских симпатий, а сливочная уха из семги фельдшера Гульфии Бабшановой заслужила похвалу за инновации в кулинарии.

Все рецепты опубликованы в группе ТМУ ВКонтакте.