Тюменские студенты испекут хлеб по рецептам заводов блокадного Ленинграда

Патриотическое мероприятие "Блокадный хлеб и хлеб наших дней", приуроченное к 80-й годовщине освобождения Ленинграда от фашистской блокады, пройдет в Тюмени в седьмом корпусе ГАУ Северного Зауралья (ул. Рощинское шоссе, 18) 26 января. Начало в 10 часов, сообщает пресс-служба вуза.

Студенты испекут три вида хлеба по рецептуре, которая использовалась заводами города-героя. "В тот период в хлеб активно вводили добавки, которые могли составлять до 40 % от всего состава изделия. Тогда в ход шли гидроцеллюлоза, подсолнечник, луб, солод, овсяная мука, жмых и даже мучная пыль, которую собирали со стен, потолков, механизмов на мукомольном комбинате", - отмечают организаторы.

Тюменские школьники и студенты ГАУ Северного Зауралья расскажут о том, как ленинградцы боролись за свою жизнь и о современном состоянии хлебопекарной отрасли страны.