В Тюменской области из 68 проверенных кафе лишь два работают без нарушений
| Фото: Сергей Елесин, ИА "Тюменская линия" (архив)
Два из 68 заведений общепита работают без нарушений. Такие результаты проверки за май кафе и ресторанов привели в управлении Россельхознадзора по Тюменской области, ЯНАО и ХМАО – Югре.
Нарушения выявили в ходе мониторинга системы "Меркурий", в которую заведения общепита должны вносить ветеринарные сопроводительные документы на продукты для своих блюд. 66 предприятия получили предостережения, информация о 48 перенаправлена в управление Роспотребнадзора по Тюменской области.
"23 мая в ходе контрольно-надзорных мероприятий установлено, что кафе "Бурятской кухни", кафе "Олива", закусочная "Пельмешка" и столовая "Борщ" закупают мясо без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих его безопасность. Данное сырье используется для приготовления готовой продукции и может представлять угрозу жизни и здоровью людей", - привели примеры нарушений в ведомстве.
Кроме того, специалисты управления устанавливаются предприятия, которые закупали мясо и оформляли на него ветеринарные сопроводительные документы в магазине "Фарш".
