Легальность сырья для блюд проверили в 334 кафе и ресторанах Тюменской области
Экономика, 10:07 13 января 2026
| Фото: ИА "Тюменская линия"
Легальность происхождения мясного сырья, которое используется для приготовления блюд в 334 кафе и ресторанах, проверили на юге Тюменской области, Ямале и в Югре в 2025 году. В отношении 320 из них выявлены нарушения через госсистему "Меркурий", сообщает региональное управление Россельхознадзора.
Самые распространенные нарушения - нет регистрации в компоненте "Цербер" и отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы на мясную продукцию, отметили в ведомстве.
Предприятиям объявили 312 предостережений. Организовано и проведено шесть выездных проверок и четыре инспекционных визита. По их итогам возбуждено девять административных дел, выдано восемь предписаний.
