Сотрудники тюменского завода «Очаково» вернулись из Москвы со стажировки

Тюмень. Сотрудники тюменского завода "Очаково" вернулись из Москвы со стажировки. Это специалисты контрольно-измерительных приборов и автоматики, инженеры-механики, инженеры-химики и микробиологи. Всего 13 человек. На московском комбинате "Очаково" они прошли обучение и освоили навыки работы на современном оборудовании. Домой тюменские очаковцы вернулись с ценными указаниями.

Их командировка продолжалась около месяца. Сначала специалисты прошли тестирование, а после приступили к практике, каждый по своему профилю. Обучение проходило непосредственно на рабочих местах в цехах по приготовлению кваса и безалкогольных напитков, контрольно-измерительных приборов, автоматики и связи, в холодильно-компрессорном цехе, на пивоваренном производстве и в лаборатории, сообщает агентству "Тюменская линия" пресс-служба Тюменского завода "Очаково".

Тюменские инженеры-химики и микробиологи прошли практику в центральной производственной лаборатории компании "Очаково". Их познакомили с методами анализа кваса, безалкогольных напитков и пива, с особенностями технологии приготовления напитков, а также с новейшим лабораторным оборудованием, которое будет установлено в лаборатории тюменского завода.

Сотрудники тюменского "Очаково" принимали участие в рабочих дегустациях, которые на комбинате проходят ежедневно. Дегустационная комиссия проверяет напитки на разных стадиях готовности и перед розливом в бутылки.

По словам начальника тюменской лаборатории "Очаково" Елены Ильченко, больше всего тюменцев поразили производственные объёмы московского комбината, технологическая и производственная дисциплина и, в особенности, организация контроля качества продукции.

Специалисты технического профиля смогли познакомиться с линией розлива кваса и пива в ПЭТ-бутылки, которую уже в ближайшее время начнут монтировать в Тюмени. После второго этапа стажировки механиков её отправят на тюменский завод. Данная схема предусмотрена для сборки и запуска оборудования в кротчайшие сроки.

Новым сотрудникам тюменского "Очаково" за время командировки удалось побывать на нескольких экскурсиях по производству. Сначала на PR-экскурсии по комбинату и музею пива "Очаково" вместе с простыми посетителями. После демонстрацию производства им устроили технологи "Очаково". Обычный маршрут был дополнен интересными рассказами и показом производства в хронологической последовательности. Тюменцам показали приёмное отделения солода, варочный цех, бродильный и дображивания, фильтрационное отделение, фарфасы (место, где хранится отфильтрованное охлаждённое пиво) и линию розлива.

Домой очаковцы вернулись ненадолго. 14 марта начинается второй этап стажировки, более продолжительный, чем первый, и в увеличенном составе. Москвичи пообещали, что наших специалистов поставят теперь в смены наравне со всеми остальными сотрудниками.

Сегодня новые специалисты докладывают директору тюменского завода Михаилу Мезенцеву о прошедшей стажировке и передают полученные от московских специалистов ценные указания: где лучше разместить оборудование, как его расположить и как оптимизировать будущее производство. В мае на тюменском "Очаково" должны запустить участок производства кваса.