Андрей Пантелеев: нужно повышать культуру общественного питания в муниципалитетах

Тюменская линия

Предприятия общественного питания – выгодное направление бизнеса для муниципалитетов, нужно только им грамотно управлять.

Такое мнение выразил начальник управления лицензирования и регулирования потребительского рынка Тюменской области Андрей Пантелеев на пресс-конференции в совместном пресс-центре информационных агентств "Интерфакс-Урал" и "Тюменская линия".

"Жители районов часто жалуются на то, что на территории нет кофейни или ресторана. Причина понятна – завтракают и обедают селяне обычно дома, а вечером не все могут себе позволить отдохнуть в кафе", - отметил Андрей Пантелеев.

По его мнению, начинать нужно с воспитания культуры питания, чтобы людям хотелось прийти в кафе и отдохнуть от домашних дел. Также кофейням и закусочным стоит объединиться с компаниями по организации детских праздников и корпоративов, тогда заведение будет востребованным.

Открыть кофейню можно и по системе франчайзинга – такую услугу предоставят ведущие ресторанные сети Тюмени.

"Узнаваемый бренд повышает доверие посетителей. Тогда и жители останутся довольны, и малый бизнес в районах будет развиваться", - добавил Андрей Пантелеев.

Евгения Шевцова