В Тюменской области производят качественные и безопасные продукты
Десятки образцов продуктов питания, произведенных в Тюменской области, ежедневно исследуются в испытательно-аналитической лаборатории "Тюмень-тест" при Тюменском центре стандартизации и метрологии (ЦСМ).
Как рассказала корреспонденту "Тюменской линии" заместитель начальника лаборатории Лариса Щеглова, исследуются органолептические, физико-химические показатели продуктов, подтверждается соответствие продукции требованиям безопасности: определение содержания пестицидов, микотоксинов, полихлорированных бифенилов, нитрозаминов, бенз(а)пирена, солей тяжелых металлов, радиологические испытания. Для выявления фальсификаций проводятся испытания масел на жирно-кислотный состав, молока и молочной продукции – на содержание небелкового азота, свободного дестабилизированного жира.
"В целом тюменский продукт выглядит очень неплохо по всем этим показателям. Многие производители борются за натуральность продукта и это радует", – подчеркнула она.
Центр стандартизации и метрологии не является надзорным ведомством и не контролирует качество продуктов. Этим занимаются другие структуры.
"К нам производители обращаются добровольно. Наши исследования помогают им внести коррективы в производство", - отметила Лариса Щеглова.
Созданная в Тюменском ЦСМ в 1993 году лаборатория "Тюмень-Тест" активно работает в трех направлениях: испытание пищевой продукции (26 групп) на соответствие требованиям национальных стандартов, санитарных правил и гигиенических норм; изготовление государственных стандартных образцов состава и свойств нефти на натуральной основе, предназначенных для контроля показателей точности, правильности и стабильности результатов испытаний нефти в соответствии с серией стандартов; измерение значений показателей качества электрической энергии.
14 октября отмечается Всемирный день стандартов, который проводится по инициативе Международной организации по стандартизации, Международной электротехнической комиссии и Международного союза электросвязи. Как праздник Всемирный день стандартов отмечается с 1970 года, а 14 октября выбрано в память о международной конференции, прошедшей в тот день в 1946 году в Лондоне.
Борис Олейник
