На Ямале открыли новый комплекс по заготовке оленины

Новый комплекс по заготовке оленины заработал в с. Мужи, сообщает правительство ЯНАО.

Объект стал вторым открывшимся в Шурышкарском районе, первый расположен в с. Питляр. С запуском нового производства в районе полностью закрылась потребность в современных заготовительных объектах.

Производительность каждого из модульных объектов – 100 голов северного оленя в смену. В состав комплекса в с. Мужи включены два дополнительных модуля: цех обработки кишечного сырья и морозильная камера для хранения готовой продукции.

Безопасность и высокое качество продукции гарантирует госветслужба. Специалисты ведут забор крови и тщательно исследуют каждую тушу. Убойный комплекс поставлен на учет в системе "Меркурий", это позволяет продукции получить сертификат в электронном виде и осваивать новые рынки сбыта.

В нынешнюю убойную кампанию на комплексе в с. Мужи планируют заготовить 38 тонн мяса северных оленей. Еще 30 тонн в с. Питляр.