Любимые тюменцами пельмени на палочке представят на ярмарке фестиваля "Время Побед"

Общество, 10:56 26 июня 2020

| Фото: ИА "Тюменская линия"

Далее в сюжете Тюменцы старшего возраста участвуют в викторине "Время Побед" по телефону

Три тысячи пельменей на палочке приготовили мастера Дома карамели "Ландрин" в Тюмени для гостей фестиваля "Время Побед". Каждый из них слеплен вручную и состоит только из качественных ингредиентов без добавления консервантов и красителей.

Об этом в ходе пресс-тура рассказала генеральный директор дома карамели "Ландрин" Таисия Шевченко. Всего же, по ее словам, для ярмарки приготовлено уже 8 тысяч различных карамелей.

"Все они сделаны вручную. В составе - сахар, вода, глюкозный сироп, а также натуральные красители. Это тархун, свекла, морковь, уголь. Белый цвет мы получаем исключительно путем растягивания на железном крюке. Чтобы конфеты не были приторно сладкими, добавляем лимонную кислоту. Вся рецептура наша авторская", - рассказала Таисия Шевченко.

По ее словам, карамель "Пельмень на палочке" уже знакома многим горожанам по предыдущим ярмаркам и гастрономическим фестивалям. Чаще всего тюменцы покупают их как гостинец для друзей и родных. Сама конфета – это белая растянутая карамель, в ней нет красителя и начинки, внутри она не полая.

"Сама карамель - как горячий пластилин, на этапе приготовления температура ее составляет 150 градусов. Эластичность карамели придает глюкозный сироп", - уточнила Таисия Шевченко.

Приобрести карамель "Ландрин" горожане смогут 27 и 28 июня, а также 1 июля на площадках фестиваля "Время Побед" у школ №94 (Солнечный проезд, 24) и №92 (ул. Н. Зелинского, 22).