• 20 апреля 202520.04.2025воскресенье
  • USD81,1371
    EUR92,2232
  • В Тюмени 10..12 С 4 м/с ветер юго-западный


Нутрициолог из Тюмени рассказала про признаки настоящей молочной продукции

Общество, 17:34 16 марта 2025

Сергей Елесин, ИА "Тюменская линия" | Фото: Сергей Елесин, ИА "Тюменская линия"

Про признаки настоящей молочной продукции рассказала нутрициолог из Тюмени. Натуральное молоко должно содержать только молоко. Если в составе указаны сухой его вариант, растительные масла, стабилизаторы или консерванты, это говорит о фальсификации продукта.

Натуральное молоко имеет слегка кремовый оттенок и однородную структуру. Ультрапастеризованное может быть более жидким, но не должно напоминать воду, подчеркнула нутрициолог Татьяна Весна.

"Производители иногда добавляют в молочные продукты растительные жиры, загустители и химические консерванты, чтобы снизить себестоимость. Выявить их поможет простой домашний тест на крахмал. Для этого нужно добавить капельку йода в продукт: если жидкость стала синей, значит, вы столкнулись с подделкой. Кроме того, натуральное молоко при охлаждении может образовывать легкий слой жира на поверхности. Если этого не происходит, возможно, его заменили растительными компонентами", - уточнила нутрициолог.

Также стоит обратить внимание консистенцию молока при взбивании: натуральное даст плотную пену, которая держится некоторое время, в то время как у фальсифицированного продукта ее не будет, пишет МегаТюмень.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал и первыми узнавайте главные новости
Читайте нас в Дзен