В Тюменской области предприниматель наладила выпуск метровой пиццы

| Фото: vk.com/epic_pizza72

Метровые пиццы начали готовить в кафе "Эпик пицца" в Тобольске. Местный предприниматель Ирина Загваздина организовала бизнес по франшизе. В реализации стартапа помогла поддержка регионального фонда микрофинансирования.

В интервью корреспонденту "Тюменской линии" тоболячка рассказала, что владельцы франшизы находятся в Белгороде.

"Во время общения менеджеры представили мне бизнес-план, исследования по окупаемости, по Яндекс-доставке, наличию в нашем городе федеральных сетей. Провели консультации по оборудованию, оказали помощь в подборе персонала, обучении. Это первая пиццерия в Уральском федеральном округе, где выпекаются метровые пиццы", - уточнила Ирина Загваздина.

"Эпик пицца" состоит в Российской ассоциации франшиз, владельцы регулярно участвуют в выставках. Через полтора месяца тобольский предприниматель заключила с ними договор.

1 млн рублей займа получила Ирина Загваздина в фонде микрофинансирования Тюменской области по программе "Лёгкий старт". Средства направила на покупку оборудования, в частности метровой печи для одновременной выпечки двух пицц. И обыкновенной печи для стандартной выпечки.

24 декабря кафе открыли для посетителей. Команда – администратор из другого города, пиццемейкер – приняли участие в запуске производства.

"Они же провели отбор персонала. Уже встречались с потенциальными работниками. Для первой смены мы нашли специалистов. Вакансии для второй – есть. Нам нужны три работника", - отметила Ирина.

Вес метровой пиццы – 2 кг. Ассортимент – более 20 разновидностей начинок. Предприниматель готова заключить договоры на поставку сырья с местными производителями. Покупателям пиццы доступна доставка и предзаказ.

Подробности в группе точки общепита.

Анжела Лебедева